Voor iedereen
Efficiënt én veilig AI gebruiken
Sneller antwoorden, zonder gastgegevens rond te sturen.
- Groepsaanvraag beantwoord met jullie formules
- Shiftbriefing voor de volgende ploeg
- Review rustig en correct beantwoord
Sectoren / Horeca en catering
Groepen sneller aan tafel, minder eten in de vuilbak
Eerst gaan shiftbriefings tussen keuken en zaal sneller. Daarna gaat het verder: bedrijven die dezelfde dag een menuvoorstel hebben, lunchboxen voor de kantoren in de buurt en weten welk eten in de vuilbak belandt. Wij trainen je team in jullie eigen keuken en zaal.
- €750Een dag meelopen bij jullie
- €1.450Teamdag voor 5 tot 12 mensen
- 20 minKennismaking, vrijblijvend
Wat dit oplevert: de briefing ligt klaar voor de avondploeg binnenkomt, met de allergieën per tafel. Dit leer je op de AI Teamdag
AI-assistentClaude, ChatGPT of Copilot
Jouw opdracht
Maak een shiftbriefing voor de avondploeg van deze spraaknotitie.
Vanavond 46 couverts, groep van 8 om 19 uur aan tafel 12. Tafel 4 notenallergie, tafel 9 glutenvrij. Suggestie: hoevekip met dragonsaus. Zeetong is op, niet meer verkopen.
Klaar
Shiftbriefing
Reservaties46 couverts vanavond
Groep8 personen om 19 uur, tafel 12
AllergieënTafel 4 noten, tafel 9 glutenvrij
SuggestieHoevekip met dragonsaus
UitverkochtZeetong, niet meer verkopen
Tafelnummers, geen namen van gasten: veilig om te plakken
[ontbreekt] allergieën van de groep aan tafel 12: vraag het na
Waar het vaak wringt
Voor wie? Zaakvoerders, restaurant- en hotelmanagers en cateringverantwoordelijken.
- Allergieën en bijzonderhedendie bij de shiftwissel tussen keuken en zaal verloren gaan
- Groepsaanvragendie tot na de service blijven liggen, terwijl het bedrijf ook elders vraagt
- Kantoren in de buurtdie elke middag hun lunch ergens anders halen
- Weggegooid etendat elke avond in de vuilbak verdwijnt, zonder dat iemand weet wat het kost
Wat je team leert
Vier thema's, van de eerste stap tot strategie. Tijdens de verkenningsdag kiezen we wat bij jullie het meest oplevert.
Wie er al mee werkt
Claude, ChatGPT of Copilot
De juiste tool per taak, en een eigen reservatie-assistent.
- Toolkeuze per horecataak
- Reservatie-assistent met jullie formules en afspraken
- Menukaart van handgeschreven foto naar kaarttekst
Gevorderd
Wegwijs met agents
AI maakt het voorstel. Jij stuurt de offerte.
- Groepsaanvragen lezen en aanvullen
- Voorstel met menu en prijs uit jullie lijst
- Offerte pas weg na jouw akkoord
Zaakvoerders
AI als strategische partner
Zien wat gasten doet terugkomen, en wat niet.
- Reviewthema's die herhaalbezoek kosten
- Overdracht die service of veiligheid raakt
- Voorbereiding die niet past bij de bezetting
Van oefening naar vaste werkwijze
In het AI Werktraject worden drie taken die vaak terugkomen een vaste werkwijze voor het hele team. In horeca en catering kiezen we meestal uit deze:
Inbox en klantvragen ordenen
Elke mail krijgt een soort vraag, urgentie, eigenaar en een voorstel van antwoord.
- We meten
- Tijd tot eerste antwoord, aantal keer doorgestuurd
- Afspraak
- De AI verstuurt niets. Een mens leest elk antwoord na.
Offertes en voorstellen voorbereiden
Van notities naar intakeformulier, open vragen en een eerste offertetekst.
- We meten
- Doorlooptijd van een offerte, aantal correctierondes
- Afspraak
- Prijs, scope en voorwaarden bevestigt de verantwoordelijke. Geen prijzen van de AI.
Planning en prioriteiten ondersteunen
Bij een verstoring twee of drie scenario's, met wat verschuift en wat in gevaar komt.
- We meten
- Wijzigingen op het laatste moment, gemiste afspraken
- Afspraak
- De AI stelt scenario's voor. De planner kiest.
Zo start je
Duidelijke prijzen, geen verplicht vervolg.
AI Verkenningsdag
Eén werkdag bij jou op één vestiging
€750 excl. btw
Daarna weet je waar AI jullie echt tijd oplevert.
- We lopen mee en praten met jou en je medewerkers
- Je krijgt een kort rapport: welke taken AI het meest versnelt, en waar je best begint
- Plus een voorstel voor een opleiding op maat, zonder verplichting
AI Teamdag
7 uur praktijk, in twee halve dagen of één dag
€1.450 excl. btw
Voor het hele team van 5 tot 12 mensen, dus minder dan €300 per persoon. Groter team? Dan werken we in twee groepen, of met een tweede begeleider.
- Oefenen op jullie eigen mails, dossiers en taken
- Iedereen werkt zelf, de trainer helpt aan tafel
- Je houdt een werkboek en duidelijke teamafspraken over
Allebei samen kost €2.200 excl. btw. Weet je al wat je wil leren? Dan kan je ook meteen met de Teamdag starten.
Vaak gevraagd
Gastvrijheid moet toch persoonlijk blijven?
Zeker. AI zet de info en een eerste antwoord klaar, maar je medewerker kiest de toon, de oplossing en het persoonlijke contact.
Ons team heeft weinig tijd voor een opleiding.
We werken met reservaties, shifts en reviews die jullie toch al behandelen. Zo test je alles meteen op een echt moment uit jullie werkdag.
Allergenen laten we toch niet over aan een chatbot?
Nee, en dat hoeft ook niet. AI gebruikt alleen jullie eigen goedgekeurde fiches, en ontbreekt de info, dan vraag je het na in de keuken.
Gratis e-book
Van tijdwinst naar groei
Zo haal je meer uit AI dan snellere mails. De AI-ladder in vier treden, vijf huisregels om veilig te werken en een checklist om te zien waar jouw bedrijf staat.
Ontdek wat AI voor jouw zaak kan doen
In een gesprek van 20 minuten vertel je hoe jullie werken. Kristof zegt eerlijk of AI iets voor jullie kan betekenen, en wat een goede eerste stap is.
- Vrijblijvend, je zit nergens aan vast
- Je hoeft nog niets gekozen te hebben
- Rechtstreeks met Kristof, geen verkoper